Vegane „Leberwurst“ aus Sachsen: Aufstrich überrascht selbst Fleischfans

„Probieren Sie mal!“ Matthias Schneider reicht ein Gläschen mit veganem Brotaufstrich über den Tisch. Und tatsächlich: Das Produkt aus Zwiebel und So…

Fakten

• Die Schneider + Freunde GmbH ist eine Firma aus Nordsachsen, Deutschland.
• Das Unternehmen bietet vegane Produkte wie Brotaufstriche und Burger-Pads an.
• Matthias Schneider, der Geschäftsführer, wollte sich von der üblichen veganen Offer der Großindustrie abheben.
• Er suchte landwirtschaftliche Anbaubetriebe in Nordsachsen, um regionale Produkte zu entwickeln.
• Die Firma arbeitet mit der Dualen Hochschule in Dresden zusammen, um vegane Spezialitäten zu entwickeln.
• Die Herstellung von veganen Produkten erfolgt ausschließlich in der Manufaktur ohne Konservierungsstoffe.
• Der Ostelbier hat rund 300.000 Euro in das pflanzliche Thema investiert.
• Der Zielumsatz für die Marke Gartenmahlzeit soll in zwei bis drei Jahren 20 Tonnen pro Jahr betragen.
• Die Firma plant, 6-8 Landwirte aus der Region zu engagieren, um die Grundstoffe auf ihren Feldern anzubauen.
• Die veganen Lebensmittel werden nun auch in den Läden von Rewe und Konsumgenossenschaft Leipzig verkauft.
• Der Anteil an pflanzlichen Produkten im Lebensmittelumsatz der Firma liegt derzeit bei 10 Prozent.
• In manchen ländlichen Gegenden wie Torgau liegt der Anteil jedoch nur bei 5 Prozent.